Tierwohl


Die bestehenden Standards in der Nutztierhaltung sollen ausgebaut und kontinuierlich verbessert werden. Ziel ist beispielsweise eine nachhaltigere Rinderhaltung. Foto: djd/McDonald's Deutschland

Tierwohl
soll mehr Gewicht erhalten
Die Erwartungen
an die Haltung von Nutztieren sind deutlich gestiegen

Amberg (djd|wro) - Auch wenn der Anteil der Veganer und Vegetarier in den letzten Jahren gestiegen ist: Deutsch-
land bleibt ein Land der Fleischesser. Dabei werden die Haltungsbedingungen der Nutztiere von den Verbrau-
chern allerdings zunehmend kritisch betrachtet, die ent-

Von den Programmen der Systemgastronomie zur Steigerung des Tierwohls profitiert vor allem die heimische Landwirtschaft. Foto: djd/McDo-
nald's Deutschland

sprechenden Erwartungen sind mittlerweile hoch. Was aber bedeu-
tet im Zusammenhang mit Nutztieren der Begriff "Tierwohl"? Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) etwa nennt drei entscheidende Punkte, die dabei zu bedenken sind: die Gesund-
heit und das Wohlbefinden der Tiere sowie die Möglichkeit, ihren natürlichen Verhaltensweisen nachzugehen. Basis einer Bewertung des Tierwohls ist demnach das Konzept der fünf Freiheiten: Die Tiere sollen frei von Hunger und Durst, von Schmerz, Verletzungen und Krankheiten sowie von Angst und Stress sein. Mehr Infos dazu gibt es auf der Homepage der BLE unter
www.landwirtschaft.de.

Systemgastronomie:
Tierwohl wird weiter ausgebaut

Bei McDonald's beispielsweise ist die Einhaltung der gesetzlichen Be-
stimmungen zum Tierwohl Pflicht für alle Lieferanten. Darüber hinaus sollen die bestehenden Standards in der Tierhaltung ausgebaut und kontinuierlich verbessert werden. In diesem Zusammenhang wurde nun ein Update für das gemeinsam mit der Landwirtschaft, Fleischwirt-
schaft und Wissenschaft entwickelte "Best Beef"-Programm vorge-
nommen. Ziel sei eine nachhaltigere Rinderhaltung. Mit dem neuen Bonusprogramm will man gezielt gute landwirtschaftliche Praktiken in der Rinderhaltung honorieren. Im Fokus stehen tiergerechte Haltungs-
formen - etwa Laufstallhaltung oder Weidegang -sowie eine verbes-
serte Tiergesundheit bei möglichst geringem Arzneimitteleinsatz.
Damit verbunden ist eine Verringerung der CO2-Emissionen.

In der Systemgastronomie wird auch an Programmen zur Verbesserung der Haltungsbedingungen in der Hähnchen-
aufzucht gearbeitet. Foto: djd/McDonald's Deutschland/
Mario Pampel

Unter www.best-programm.de gibt es alle Informationen zum Programm, von dem vor allem die heimische Land-
wirtschaft durch Sicherheiten und Zuschläge bei Einhal-
tung profitieren soll.

Bessere Haltungsbedingungen
in der Hähnchenaufzucht

Parallel dazu wird bereits seit 2013 gemeinsam mit aus-
gewählten landwirtschaftlichen Betrieben unter wissen-
schaftlicher Begleitung an einem Programm zur Verbes-
serung der Haltungsbedingungen in der Hähnchenauf-
zucht gearbeitet. Dabei geht es um detaillierte Aufzucht-
richtlinien für die Hähnchenhaltung. Unter anderem wird die Bereitstellung von Beschäftigungsmöglichkeiten für die Tiere gefördert. Durch den Einsatz von Strohballen, Pickobjekten sowie höhenverstellbaren Sitzstangen und Plattformen soll sich das Tierwohl effektiv verbessern.

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